Krefeld genießt

Soulfood kalorienarm

Soulfood kalorienarm // Bildquelle: © Envers AG

Samstag, 26. November 2011 von Redaktion

Hähnchenfilet an warmem Linsensalat

Zutaten:

• 250g Hähnchenfilet
• 100g Linsen
• 2 Lauchzwiebeln
• 150g Champignons
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1-2 EL trockenen Weißwein
• 1 Messerspitze Instant-Gemüsebrühe
• 50g Feldsalat
• 1 kleiner Stiel Rosmarin
• 500g Kartoffeln
• Milch
• Stk.Butter
• Muskat

Zubereitung:
Zuerst den Feldsalat waschen und putzen, dann gut abtropfen lassen. Wenn möglich, eine Salatschleuder benutzen. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser weich kochen. Die Linsen in einem halben Liter kochendem Wasser 10 Minuten gar kochen. Lauchwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen und trocken tupfen, dann in einer beschichteten Pfanne mit 1 TL Öl von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warmstellen. In dem Bratfett die Pilze anbraten, dann Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit 100ml Wasser ablöschen, kurz aufkochen und die Messerspitze Brühe einrühren. Linsen abgießen und unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die gekochten Kartoffeln mit lauwarmer Milch, einem Stück Butter und einer Prise Muskat zu Brei stampfen. Nun den Feldsalat unter die Linsen heben und die Hähnchenfilets in Scheiben schneiden. Beim Aanrichten erst das Püree, dann die Linsen darüber und zuletzt die Hähnchenscheiben. Rosmarin fein hacken und darüber streuen.

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Krefeld genießt

Rezept: Grüner Spargel mit Paprikasauce, Parmaschinken u. Püree

10.05.2012 von Redaktion

Grün oder weiß -  in jedem Fall weltläufig. Eine Palette voller Kontraste: Grüner Spargel, Knoblauch-Kartoffelpüree, scharfe Paprikasauce u. Parmaschinken.

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Pannfisch mit Bratkartoffeln und karamelisiertem Fenchel

19.03.2012 von Redaktion

Hier kommen alle Klabautermänner auf Ihre Kosten. Saftiges Seelachsfilet mit delikater Remouladensoße, frischen Käutern und herzhaften Bratkartoffeln. Als Gemüsebeilage reichen wir karamelisierten Fenchel.

Krefeld genießt

Koch Dir mal was Gutes!

24.01.2011 von Redaktion

Wir fassen doch immer wieder die gleichen gute Vorsätze, einer davon: gesünder essen, bewusster essen, mal kritischer darauf achten, woher meine Lebensmittel eigentlich kommen. Mit unserem Magazin-Thema "Krefeld genießt" wollen wir Ihnen zeigen, wie Sie sich gesund ernähren und gleichzeitig kulinarisch verwöhnen können.

Krefeld genießt

Rezept: Lammstreifen mit Frühlingsgemüse an Olivenpüree

23.04.2012 von Redaktion

Ein Genuss für Augen und Gaumen. Zartes Lammfleisch mit herrlich frühlingsfrischem Gemüse an pikantem Kartoffelpüree. Hier isst das Auge mit.

Krefeld genießt

Zucchini-Linguini mit Mandelsoße

15.03.2012 von Redaktion

Ein frühlingsfrisches, vegetarisches Rezept. Zubereitungszeit nur 25 Minuten. Ideal für alle Feierabend-Hungrigen.

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Pralinen selbstgemacht

12.03.2012 von Redaktion

Eine besondere Leckerei auch als tolle Geschenkidee oder aber als Nascherei für Zuhause. Machen Sie Pralinen doch einfach mal selbst!

Krefeld genießt

Schweinefilet im Wirsingmantel

19.01.2012 von Redaktion

Zartes Schweinefilet in saftigem Wirsingmantel an einer feinen Champignon-Rahmsoße.  Laden Sie sich Gäste ein zu einem deftig, herzhaften Genuss.

Mittwoch, 16. Mai 2012

Es könnte immer ...Caviar sein!

Lassen Sie sich inspirieren - von montags bis samstags bei Delikatessen Franken, wo Sie täglich eine große Auswahl an selbst hergestellten Buffetartikeln erwartet. Oder gleich jetzt, indem Sie das Team auf einem Rundgang begleiten. Herzlich willkommen!

Montag, 07. Mai 2012

Kalimba Pitahaya & Bolero wieder erhältlich bis Ende August

Bei TeeGschwendner in der Krefelder Innenstadt im Schwanenmarkt erwartet Sie ein abwechslungsreiches Teesortiment. Bis Ende August können Sie wieder die Früchtetees Kalimba Pitahaya und Bolero bei TeeGschwendner im Sortiment finden.

Sonntag, 29. April 2012

Weinempfehlungen zur Spargelzeit

Die Spargelzeit für deutschen Qualitätsspargel hat begonnen. Im A.C.M Weinkontor erhalten Sie jetzt  den passenden Wein zu Ihren Spargelgerichten.

Montag, 09. April 2012

Straußenei Elefant - Elefanten am Wasserlauf in Afrika

In Ihrem A.C.M. Weinkontor in Krefeld Hüls erhalten Sie jetzt echte Straußeneier von internationalen Künstlern kreiert.

Sonntag, 01. April 2012

Falkensteins Weinmacher

Ausgesuchte Weine präsentiert Ihnen einen Bericht über die Brüder Fratini.

Dienstag, 14. Februar 2012

Fischplatten - das Richtige für Ihre Karnevals-Party

Bei Zeelandia in der Krefelder Innenstadt auf der Königstraße erhalten Sie ausgezeichnete Fischgerichte. Damit das Menü auf Ihrer Karnevals-Party etwas ganz besonderes ist, können Sie bei Zeelandia diverse Fischplatten bestellen, die frisch für Sie zubereitet werden.

Donnerstag, 09. Februar 2012

Gestalten Sie Ihr eigenes Etikett

Sie suchen für ein Geschenk einen speziellen Tee mit einem speziellen Namen? Kein Problem - im Teehaus in der Lohstraße können Sie Etiketten nach Ihren Namensvorgaben erstellen lassen. Persönlicher kann ein Geschenk nicht sein.

Mittwoch, 18. Januar 2012

Verzehrgutscheine

Wenn Sie einem Fischliebhaber in Ihrem Freundes- oder Bekanntenkreis eine besondere Freude machen möchten, hat die Zeelandia-Verwöhnoase mit einem Verzehrgutschein genau das passende Geschenk. Köstlichkeiten aus dem Meer...mmmh!

Samstag, 10. Dezember 2011

Geschenkkörbe für jeden Anlass

Bei Zeelandia in der Krefelder Innenstadt auf der Königstraße kommen Fischliebhaber voll auf ihre Kosten. Schenken Sie zu Geburtstagen oder anderen Anlässen doch einen Geschenkkorb von Zeelandia mit vielen Leckereien.

Freitag, 15. April 2011

Seit 1904 erfolgreich auf der Königstraße

Seit 1904 verwöhnt Delikatessen Franken mit über 5000 Köstlichkeiten seine Kunden inmitten der Samt- und Seidenstadt Krefeld auf der Königstraße.

Donnerstag, 14. April 2011

Willkommen bei Zeelandia

Nach über siebenmonatiger Vorbereitungs- und Umbauphase ist Krefeld für Liebhaber von fangfrischen Meeresspezialitäten um eine Attraktion reicher geworden. Seit dem überzeugen die holländischen Unternehmer Christian van Belzen und Andreas Moerland mit ihrem einzigartigen Konzept von Zeelandia.